طرز تهیه :
شکلات رو روی بخار آب جوش(به روش بن ماری) ذوب میکنیم. کره و تخم مرغ رو در ظرفی با همزن میزنیم تا سفیده و زرده خوب باهم مخلوط بشه و بعد شکر رو افزوده و دوباره میزنیم تا کمی سبک بشه. و بعد شکلات،آرد، بادام، وانیل، چغندر(پخته که پوست گرفته ومکعبی خردشده) را به مخلوط تخم مرغ افزوده و با دور کند همزن برقی به مدت یک دقیقه کاملا مخلوط میکنیم. و بعد کف قالب مورد نظرتون رو چرب کنید و مواد رو توی اون بریزید و برای ۴۵ دقیقه تا یک ساعت با دمای ۱۸۰ درجه در طبقه وسط فر قرار بدید. از چنگال یا خلال چوبی کمک بگیرید و اگه در کیک فرو بردید و بهش نچسبید پس کیکتون آماده است
قبل از هر کاری فر رو روشن کنید تا گرم بشه. گرم کردن قالب کیک قبل از اینکه مواد رو توش بریزید به پف بیشتر کیکتون کمک میکنه. میتونید برای کف قالبتون از کاغذ روغنی استفاده کنید.
همچنین بخوانید:
طرز تهیه زولبیا و بامیه
کیک بستنی
طرز تهیه پیراشکی گوشت
برانی شکلات و چقندر
قیمه لاپلو
آشپزی و فرهنگ غذایی گیلان
طرز تهیه بستنی سنتی