مواد لازم میانی پیراشکی :
گوشت چرخ کرده .... 300 گرم
فلفل دلمه ای .... 1 عدد
قارچ .... 200 گرم
رب گوجه فرنگی .... 2 قاشق غذاخوری
گشنیز خرد شده .... 3 قاشق غذاخوری
نمک ، فلفل و ادویه کاری ..... به میزان لازم
پیاز و سیر ..... 1 عدد
مواد لازم میانی پیراشکی :
گوشت چرخ کرده .... 300 گرم
فلفل دلمه ای .... 1 عدد
قارچ .... 200 گرم
رب گوجه فرنگی .... 2 قاشق غذاخوری
گشنیز خرد شده .... 3 قاشق غذاخوری
نمک ، فلفل و ادویه کاری ..... به میزان لازم
پیاز و سیر ..... 1 عدد
مواد لازم:
آرد ۱۰۰ گرم
کره ۸۵ گرم
شکر ۸۵ گرم
تخم مرغ ۴عدد
چغندر (پخته و خردشده) ۱۹۸ گرم
شکلات سیاه(تلخ) ۸۵ گرم
بادام (آسیاب شده) ۱۰۰ گرم
مواد لازم:
لپه دو پیمانه
۲ عدد پیاز
۳۰۰ گرم گوشت
۴ قاشق رب
زعفران آب کرده
مقداری روغن
نمک و فلفل
زردچوبه
هل و گل سرخ
کمی دارچین
بدون شک آشپزی گیلانی در مکتب آشپزی ایرانی یکی از جذابترین مباحث و البته متفاوتترین آن میباشد. سرزمین گیلان همچون نگینِ سبزی میماند که بواسطه رشته کوههای البرز از سایر نقاط جدا افتاده اما این سرزمین بواسطه اقلیم معتدل و مرطوبِ نیمه گرمسیری و همچنین دسترسی به دریا محیط بسیار ایده آلی برای کشت و زرع انواع مرکبات و البته تولید برنج و ماهی است. همانطور که میدانید تفاوت آب و هوایی و اقلیم تاثیر بسزایی در شیوه زندگی و معیشت مردمان دارد، بطوری که برخی گیلان و بطور کل خطه شمال را تافته جدا بافته ایران میدانند. از همین بابت فرهنگ غذایی بسیار متفاوت و البته متنوع در گیلان بوجود آمده است.
شیرینی های خشک برای مهمانی ها بسیار فوق العاده می باشد و علاوه بر این ، این شیرینی ها مکمل بسیار خوشمزه ای در کنار یک چای برای عصرانه هستند.
همراه ما باشید تا برای شما طرز تهیه شیرینی نسکافه ای خانگی را آموزش دهیم :
- آرد :100 گرم
- کره :50 گرم
- پودر قند :70 گرم
- زرده تخم مرغ :1 عدد
- وانیل:نوک قاشق چایخوری
- بیکینگ پودر :نصف قاشق چایخوری
- پودر نسکافه:3/4 قاشق غذاخوری
- آب :یک قاشق غذاخوری
- گردو ریز خرد شده :نصف لیوان
- شکلات تخته ای :30 گرم
- خامه صبحانه :یک قاشق غذاخوری
- مغز بادام:به میزان لازم
- پودر پسته :مقداری
تعداد صفحات : 4